外汇中间价是指银行或金融机构在进行外汇交易时，所采用的买入价和卖出价之间的平均值。其计算公式为：

$$
\text{外汇中间价} = \frac{\text{外汇买入价} + \text{外汇卖出价}}{2}
$$

外汇中间价的作用：
1、衡量汇率水平：外汇中间价反映了某一时刻货币的市场价值，常用于分析和报道汇率走势。
2、参考定价：对于企业和个人来说，外汇中间价是进行跨境交易、结算和财务规划的重要参考依据。
3、制定交易策略：金融投资者可以根据中间价判断市场波动，并据此制定投资或对冲策略。

例如，在中国，人民币汇率中间价由中国外汇交易中心根据中国人民银行的要求发布，作为市场交易的重要基准。