货物贸易外汇管理制度是指一国政府为规范和管理通过进出口商品所涉及的外汇收支活动而设立的一系列政策、法规和程序。这一制度通常包括以下几个方面：

1、外汇登记与备案：进出口企业需要在相关外汇管理局进行登记，并对特定交易进行备案，以便于政府监管。

2、外汇账户管理：规定企业可以开立的外汇账户类型（如经常项目外汇账户、资本项目外汇账户等），以及这些账户的资金流动规则。

3、外汇收支审核：对企业的外汇收入和支出进行审查，确保其符合国家外汇管理政策。这可能涉及到提供相应的贸易合同、发票、运输单据等证明文件。

4、出口收汇与进口付汇管理：对于出口商而言，需要按照规定的方式将外汇收入汇回国内；对于进口商，则需根据合同约定支付外汇给国外供应商。

5、跨境资金流动监测：建立系统监控跨境资金流动情况，防止非法资金进出，维护国家金融安全。

6、违规处罚措施：对违反外汇管理规定的个人或企业实施罚款、限制外汇使用等惩罚措施。

7、促进贸易便利化措施：同时也会推出一些政策来简化手续流程，提高效率，比如推行电子申报系统，减少纸质文件提交要求等。

不同国家和地区会根据自身经济状况和发展需求制定相应政策。在中国，货物贸易外汇管理制度主要由国家外汇管理局负责实施和监管。随着全球经济环境的变化及中国对外开放程度加深，该制度也在不断调整和完善中。