关于“JAG金豹外汇”是否合法的问题，目前没有足够的公开信息可以直接证明其合法性或合规性。以下是建议您采取的步骤来判断和核实：

1、查询监管机构：查看该平台是否受到国际知名金融监管机构（如英国FCA、美国NFA、澳大利亚ASIC等）的监管。这些机构会对受监管的金融服务提供商进行严格的审查和监督。

2、柬埔寨本地监管情况：如果该平台在柬埔寨运营，可以向柬埔寨国家银行（National Bank of Cambodia）查询其是否在当地注册并获得外汇交易相关许可。

3、反洗钱与合规性：根据柬埔寨《反洗钱及反恐怖融资法》，合法的金融机构必须遵守相关的合规要求。您可以核查该平台是否符合这些标准。

4、用户评价与媒体报道：查阅第三方平台（如Trustpilot、Reddit、FXScams等）是否有对该平台的投诉或负面评价。

5、谨慎投资：如果无法确认其合法性，建议不要轻易投入资金，并优先选择有明确监管牌照的正规交易平台。

如果您需要进一步帮助，可以提供更多信息（如平台官网、监管编号等），以便更准确地评估。