K金通常指的是18K金，是一种含金量为75%的合金。在珠宝首饰中，为了提高黄金的硬度和耐久性，常常会加入其他金属制成K金。常见的有14K金（含金量58.3%）和18K金（含金量75%）。这种工艺不仅使得黄金更加坚固耐用，还能够创造出更多样化的颜色，如白色K金、玫瑰金等。

所以，“K金”本身是一种工艺，指的是通过将黄金与其他金属混合来制作珠宝的一种方法。不同的K数代表了黄金含量的不同比例。