在北京进行黄金回收时，您需要确保选择正规、合法的商家或机构。以下是一些建议：

1、选择信誉良好的商家：寻找那些有良好口碑和客户评价的商家。可以通过网络搜索、朋友推荐等方式了解。

2、检查资质：确认商家是否有相关的营业执照和经营许可，避免非法交易。

3、价格透明：询问清楚具体的回收价格，包括是否包含加工费等额外费用，并且要求提供书面报价单。

4、实物检验：在交易前最好能亲自查看并测试黄金的质量和纯度。

5、安全支付方式：使用银行转账或其他安全可靠的支付方式进行交易，避免现金交易带来的风险。

6、合同签订：与商家签订正式的买卖合同，明确双方的权利义务以及违约责任等内容。

7、售后服务：了解商家提供的售后服务政策，如退换货规定等。

请注意，在任何情况下都应保持警惕，保护好自己的财产安全。如果对某个商家有任何疑问或者不信任的感觉，请不要轻易做出决定。同时也要遵守当地的法律法规，确保自己的行为符合法律规定。