鉴定黄金真假的方法有很多种，以下是一些常见的方法：

1、水测法：
将黄金投入水中观察其是否下沉。真正的黄金因为其高密度（大约为19.3克/立方厘米）会沉入水底，而掺有杂质或密度较低的“假金”则可能漂浮。

2、磁铁测试：
使用磁铁靠近黄金。真正的黄金是磁性极低的金属，不会被磁铁吸引。如果磁铁被吸引，那么这可能意味着黄金中混有铁或其它具有磁性的金属。

3、听声音：
抛掷黄金在硬表面，真正的黄金落地时声音较为沉闷，通常被称为“死声”。而其他金属如铜、银等可能会发出清脆的声音。

4、视觉检查：
观察黄金的颜色和光泽。真正的黄金颜色通常为金黄色，但也会根据纯度不同而有所变化。纯度越高的黄金颜色越深，但这一点可能对于非专业人士来说较难判断。

5、重量比较：
黄金的密度较高，同样体积的黄金比其他金属重。可以通过比较相同大小的黄金与其他金属的重量来判断。

6、使用酸：
小心地用硝酸滴在黄金表面上，真正的黄金不会反应或仅产生轻微的气泡。某些合金或镀金制品可能会与酸反应，产生气体。

7、专业设备检测：
使用专业的设备如X射线荧光光谱仪（XRF）或电子探针显微分析（EPMA）等，这些设备可以直接测量黄金的化学成分，从而判断其纯度和真实性。

8、看标志或证书：
许多商家会提供商品的认证标志或证书，上面会有黄金的纯度信息。确保这些信息与实际商品相匹配。

请注意，在进行任何物理测试时，一定要小心操作，避免损伤黄金或造成伤害。使用化学品时尤其需要注意安全，确保在通风良好的环境下操作，并采取适当的安全措施。