现货黄金市场通常会在北京时间周一早上开盘，具体时间可能会根据不同的交易平台略有不同。大多数情况下，现货黄金会在北京时间周一早上7点左右开盘，这是因为澳大利亚的悉尼市场开盘，带动全球黄金市场开始新的一周交易。

但是，请注意，实际开盘时间可能会受到不同交易平台的运营时间以及所在地区的时差影响。一些交易平台可能在周一更早的时间就开始交易，例如在悉尼时间的早上，这可能会转换为北京时间的6点左右。

为了获取最准确的开盘时间，建议直接查看您所使用的交易平台的具体时间安排。此外，如果遇到公共假期，特别是主要金融中心的假期，开盘时间也可能有所调整。