在香港购买黄金的数量并没有法律上的限制，但是实际购买量可能会受到以下几个因素的影响：

1、预算：首先取决于你打算花费多少钱。黄金的价格会随市场波动，你可以根据当前金价计算出能购买的克数或盎司数。

2、购买渠道：不同商家的金价可能有所不同，一些大型珠宝店、银行或者专门的贵金属交易商提供的价格会有所差异。

3、需求量：如果需要大量购买（比如几百克以上），建议提前联系商家确认是否有足够的库存以及是否需要预约。

4、携带规定：如果你计划将黄金带离香港，需要注意航空公司和入境国家/地区对于携带黄金的规定，包括但不限于重量限制和申报要求。

5、安全考虑：大量现金或贵重物品携带时需注意个人财物安全，最好通过银行转账等方式进行大额交易，并了解目的地的相关法律法规。

总之，在决定购买前，请做好充分准备并考虑上述各方面因素。