炒黄金和原油通常是在金融衍生品交易平台进行的，这些平台包括但不限于：

1、MetaTrader 4 (MT4)：这是最常用的外汇交易软件之一，支持多种货币对、贵金属（如黄金）、能源商品（如原油）等。

2、Interactive Brokers：提供广泛的金融工具和服务，适合个人投资者和机构使用。

3、eToro：一个社交投资平台，允许用户复制其他人的交易策略或创建自己的交易组合。

4、Currentrade：专注于外汇市场的在线交易平台，提供多种金融产品的交易服务。

5、XM Trading：提供外汇、差价合约、股票等多种金融产品，并且有专门针对贵金属和原油的交易平台。

6、FXTM：提供外汇、差价合约、加密货币等多种金融产品的交易服务。

7、Forex.com：提供外汇、差价合约、股票等多种金融产品的交易服务。

8、GKFX Prime：提供外汇、差价合约、股票等多种金融产品的交易服务。

9、Pepperstone：提供外汇、差价合约、股票等多种金融产品的交易服务。

请注意，在选择交易平台时，应考虑以下因素：
费用结构（手续费、保证金要求）
可用的金融工具种类
用户界面友好性
客户支持的质量
监管合规性

此外，建议您在开始任何金融交易之前，先了解相关的风险和市场动态。如果您是初学者，可能需要参加一些培训课程来提高您的交易技能。同时，请确保您选择的平台具有良好的声誉，并遵守当地的法律法规。