上海期货交易所（SHFE）的黄金期货合约在周一至周五进行交易，具体时间为：

9:00 开盘集合竞价；
13:45 收市集合竞价。

每个工作日的具体开盘和收盘价格会根据当天的实际市场情况而定。请注意，在实际操作中，请以最新的官方公告为准，并且建议投资者关注实时行情信息以及相关的风险提示等重要事项来做出决策。
此外需要注意的是：由于金融市场的波动性较大, 投资者应充分了解相关知识并谨慎投资；同时也要注意防范诈骗行为的发生！如果您有任何疑问或需要进一步的帮助与指导时可以随时向专业人士咨询哦~